De Elzas (Alsace) is een gebied van kunst, cultuur en gastronomie. Een streek die al vele eeuwen  de creativiteit en de inspiratie van de kunstenaars aanwakkert.

De regionale identiteit van de Elzas is bijzonder kenmerkend. Het geeft de ingewikkelde geschiedenis weer van een streek die in de loop der eeuwen afwisselend Frans en Duits was. Het aarde- en glaswerk en de diverse ambachtelijke meubels getuigen van de bedrevenheid van de Elzasser volkskunst.

Ondanks de langwerpige vorm van de streek, heeft de Elzas afwisselende landschappen en aanzienlijke klimaatverschillen. Door deze diversiteit is het aanbod van streekproducten en -gerechten bijzonder groot en van harte aan te bevelen! Na een lange wandeling kunt u in authentieke plattelandsherbergen aanschuiven voor een goede boerenmaaltijd met Baeckeoffe (een groente- en vleesstoofpotje) of een traditionele zuurkool met vlees op Elzasser wijze.

In het zuidelijke deel ligt Ammerschwihr dat zeer bekend is als wijnbouwgebied. U vindt er grote wijnen waarbij vooral die van Kaefferkopf(berg) beroemd zijn.