Unser Weingut, eine Familiengeschichte seit vier Generationen

Das Weingut wurde 1955 von meinen Großeltern, René und Marguerite SCHNEIDER, gegründet.
Im Jahr 1972 begannen sie mit der Flaschenabfüllung auf dem Weingut. 1980 brachten meine Eltern Bernard und Françoise SCHNEIDER ihre Steine in das Gebäude ein, indem sie bemerkenswerte Verbesserungen bei der Entwicklung der Infrastruktur des Weinkellers (Modernisierung des Kellers, der Maschinen...) und dem Aufbau einer treuen Kundschaft vornahmen. So wuchs der Familienbetrieb von anfänglich 3 Hektar Weinbergen auf über ein Dutzend Hektar an. Dennoch darf man auch meine Urgroßeltern nicht vergessen (aus den Familien BOHN, GRANDJEAN, GIRARDIN und SCHNEIDER aus Ammerschwihr), die bereits engagierte Winzer waren und ausschließlich nicht abgefüllte Weine an den lokalen Weinhandel verkauften.

Heute führe ich ihr Know-how fort und hauche einer neuen Ära Leben ein. Die Marke AMALRIC wird ins Leben gerufen. Von nun an haben Sie die Wahl zwischen zwei Welten:
  - SCHNEIDER BERNARD, das Einstiegsangebot mit den traditionellen Weinen.
  - AMALRIC, die spezifischen und hochwertigen Weine

Die Weine werden alle nach der alten Methode vinifiziert (statische Vorklärung, einheimische Hefen...), jedoch mit allen Annehmlichkeiten der heutigen Technologien. Die Weinlese erfolgt zu 100% von Hand. Der Keller ist perfekt ausgestattet: pneumatische Presse, temperaturgesteuerte Vinifizierung, 12-Trink-Zapfanlage, Waschmaschine/Trockner, selbstklebende Etikettiermaschine, ... um Ihnen Qualitätsweine zu garantieren. Bis bald, für schöne Verkostungen!

Cdt, Patricia SCHNEIDER

Unsere Philosophie

Als unabhängiger Winzer aus dem Elsass :

• - Wir bauen unsere eigene Ernte an, vinifizieren und vermarkten sie selbst, was uns ermöglicht, unsere Produktion von A bis Z zu kontrollieren, um feine Qualitätsweine zu erzeugen.
• - Wir betreiben einen nachhaltigen Weinbau, unsere Weinberge sind begrünt und werden unter den Reihen besonders gepflegt. 
• - Wir ernten unsere Trauben bei guter Reife und ausschließlich von Hand und kontrollieren täglich die Gärungstemperaturen.
• - Schenken wir dem Rohstoff große Aufmerksamkeit.
• - Wir produzieren alle sieben elsässischen Rebsorten, darunter die älteste, den Chasselas, und nicht zuletzt den berühmten Grand Cru Kaefferkopf, unsere Crémants d'Alsace Brut, Rosé und Blanc de Noirs, unsere Branntweine, Magnums und Traubensäfte.

Ammerschwihr – die Weinstadt

Das Weingut befindet sich in Ammerschwihr an der berühmten Elsässer Weinstraße.

Es ist eines der charmantesten Dörfer im Elsass!

Bei Ihrem Besuch im Weingut sollten Sie unbedingt durch die gepflasterten Gassen der Altstadt schlendern und das historische Erbe von Ammerschwihr entdecken – mit seinen Überresten wie dem Bürgerturm, dem Schelmenturm, dem Obertor, der St.-Wendelin-Kapelle, der St.-Martins-Kirche und den Fachwerkhäusern …