Aoc Alsace Blanc

Muscat

Le Muscat d'Alsace est un vin au fruité inimitable, sec et aromatique à la fois.

Il est excellent en apéritif et accompagne parfaitement les asperges, les viandes blanches, les poissons fins et les fromages pas trop faits.

Servir frais entre 5° et 7° C.

Riesling

Le Riesling est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde : il est fruité, vif tout en étant racé et possède un bouquet exceptionnel. Le Riesling se marie parfaitement avec les : poissons, crustacés, fruits de mer et viandes blanches, ainsi que la célèbre choucroute alsacienne et les fromages de chèvre.

Servir frais entre 5°C et 7°C.

Gewurztraminer

Le Gewurztraminer est un vin opulent et bien charpenté particulièrement riche en arômes. Son raisin est considéré comme l'un des raisins blancs les plus épicés au monde.

C'est le vin d'apéritif et de réception par excellence. Il se marie parfaitement aux plats exotiques (vietnamiens et thaïlandais), ainsi qu'aux fromages corsés et aux desserts.

Servir frais entre 5°C et 7°C.

Pinot Blanc

Ce vin se distingue par sa rondeur et sa délicatesse. Il allie également fraîcheur et souplesse. Il est frais, fruité et riche en arômes. Par sa souplesse, il accompagne parfaitement de nombreux plats : volailles, poissons, quiches, plats gratinés et fondues au fromage.

Pinot Gris

Le Pinot Gris est un vin charpenté et rond aux arômes complexes. Il s'accorde parfaitement au foie gras, aux viandes blanches, aux rôtis et aux fromages tels que le Reblochon.

Servir frais entre 5°C et 7°C.

Chasselas

L'un des plus anciens vins d'Alsace, il est léger et fruité (spécialité du domaine). Il accompagne parfaitement un repas léger ou une fondue au fromage et les viandes blanches, les volailles et un pique-nique.

Servir frais entre 5°C et 7°C.

Sylvaner

Frais et léger, avec son fruité discret, c'est un vrai vin d'été. Il s'accorde aux produits de la mer, à la charcuterie et aux salades.

Servir frais entre 5°C et 7°C.

Edelzwicker

Ce vin est un assemblage harmonieux des cépages : Chasselas, Sylvaner, Auxerrois, Riesling et Muscat. Il est léger, agréable au palais et pourra être servi au cours de différentes occasions : une agréable soirée d'été passée dans le jardin, pique-nique et grillades.

Un vin de soif par excellence.

Servir frais entre 8°C et 10°C.

Vendanges Tardives

Les Vendanges Tardives proviennent de quatre cépages : Pinot Gris, Gewurztraminer, Riesling et Muscat d'Alsace. Ces cépages sont récoltés en surmaturité et c'est le développement de la pourriture noble qui leur donne leur goût particulier.

Ce vin exceptionnel est à déguster avec des mets de qualité tels que le foie gras et les desserts (chocolatés), mais aussi avec les fromages longuement affinés : Munster, Comté et Parmesans.